8月以来，吉林省白城市各地种植的鲜食玉米陆续成熟，品质达到加工标准，当前呈现出产销两旺的喜人态势。

  在大安市先达食品有限公司采收现场，收割机往来穿梭，收获的玉米第一时间运往生产厂区，并迅速投入加工环节，最大限度锁住新鲜与营养。在企业生产车间，一穗穗玉米沿着传送带有序前行，依次经过预处理、清洗消毒、蒸煮、预冷及速冻等多道工序，最终“变身”为一袋袋真空包装的鲜食玉米。待分拣装箱后，这些产品便将奔赴全国各地，端上消费者餐桌。

  “我们从8月初正式开始生产，每天生产玉米100多万穗，近日将全部生产完成。”大安市先达食品有限公司总经理郑维汉说。

  多年来，企业通过土地流转推动规模化、标准化种植，既为加工环节提供了稳定可控的原料保障，也为周边村民拓宽了持续稳定的增收渠道。“目前，我们流转土地1.2万余亩，带动700余户农户年均增收2000元以上。在眼下的生产旺季，能吸纳农村剩余劳动力约500人。”郑维汉说。

  在通榆县鸿兴镇东风村种植户赖国庆的玉米田里，满载鲜食玉米的车辆接连不断驶向加工企业。得益于与北粮集团吉林省通颐食品有限公司建立的稳定订单合作，赖国庆不再为销路与市场价格犯愁。目前，该公司在通榆县10余个乡镇布局标准化种植基地，推行保底收购订单模式，统一供应良种、上门技术指导，累计带动1276户农户种植鲜食玉米，种植总面积超2500公顷。

  “今年种植鲜食玉米5公顷。企业回款及时守信，还免费提供优质种子和全程农技指导。明年我打算继续扩大种植面积，村里不少乡亲也打算跟着我一起种植鲜食玉米。”赖国庆说。

  “在家门口上班既能照料家庭，收入也稳定可观。”北粮集团吉林省通颐食品有限公司包装车间副主任魏晓敏说。在当前的用工高峰，该企业拥有在岗工人600余人，其中本地务工群众400余人。企业推行签约农户家属优先务工、农闲错峰进厂政策，务工人员月收入可达5000元以上，实现了“农忙下地种田、农闲进厂赚钱”。

  2026年，白城市鲜食玉米种植面积共计3.9万亩，预计产量8949万穗。80％以上的鲜食玉米由大安市先达食品有限公司、吉林嘉德农业有限公司、北粮集团吉林省通颐食品有限公司、通榆县鑫域北显米业有限公司等重点企业收购。

  白城市地处“世界黄金玉米带”，弱碱地富含天然矿物质，叠加年均2900小时的充足光照与昼夜10℃左右的温差，在100余天的生长周期中，玉米籽粒能够充分积累糖分与淀粉，造就了“甜糯交融、余味沁脾”的独特口感。