冬日里的延边朝鲜族自治州龙井市，一场薄雪过后，苹果梨园的枝丫在寒风中静默伸展。在百余年栽培历史根基上，当地开展品种结构优化、种植技术普及、市场扩展等一系列措施，延长产业链条，做强苹果梨品牌。

  据《延边农业科学技术发展史》记载，1921年，龙井市老头沟镇村民崔范斗带回山梨接穗，经6年培育结出色泽艳丽的果实，时称“真梨”。1952年，这一优良品种被正式命名为“苹果梨”，在政府推动下逐步实现规模化生产，成长为延边的重要产业。2015年“延边苹果梨栽培系统”入选中国重要农业文化遗产名录。

  “目前我们的苹果梨全面应用无公害食品生产技术和部分应用绿色食品生产技术，主要培育新品种方向为早熟、抗寒、酥脆或软肉型梨品种，通过逐步调整品种结构，延长采收时期，解决苹果梨产业品种单一等问题。”延边州农科院果树研究所副所长李雄说。

  延边州农科院果树研究所通过系统研究黑星病、梨木虱等病虫害发生规律，全面普及绿色防控技术。此外，采用轻简化修剪技术并配合精准施肥管理，使化肥用量减少约72%，人工成本降低70%以上，显著提升了果实品质。

  目前，龙井苹果梨平均单果重250克，最大可达800克，可溶性固形物含量13.4%，果肉多汁，其优良口感已成为产区最鲜明的标志。

  冬日午后，龙井市清水果树合作社的门店里暖意融融。货架上一袋袋的冻梨原汁、苹果梨果汁成为紧俏商品，工作人员正紧锣密鼓地打包9颗装、12颗装的苹果梨精品礼盒。

  成立于2010年的龙井市清水果树合作社，如今是连接种植与市场的重要纽带。从最初5户农户的尝试，到如今覆盖80公顷果园的规模化经营，合作社的故事就写在门店每日的订单中，更体现在社员们逐年增长的收入账本上。

  “合作社针对苹果梨种植制定统一标准，并定期开展技术培训，协助农户集中采购农资，同时拓展线上线下销售渠道，扩大农产品销路。”龙井市清水果树合作社理事长梁作魁介绍，合作社还提供保底价格销售服务，每户年收入实现从500元到15000元的跃升。

  在龙井市的规划图景中，苹果梨产业已从传统农业生产，逐渐转向现代化、品牌化发展。龙井市农业农村局组织州农科院、延边大学等科研院校为企业和果农提供种植技术指导、标准化建设、新品种推广等服务。同时，推动相关企业参与农博会、延边朝鲜族民俗旅游节等活动，举办龙井“延边之春”梨花节，弘扬龙井梨乡文化，推动苹果梨的“品质打底，文化筑墙”。

  “下一步，我们将坚持‘稳面积、提品质、延链条、强品牌’思路，稳定保有2.8万亩栽培面积，设计朝鲜族民俗元素包装视觉体系，策划‘梨花节’‘春赏花、夏避暑、秋采摘、冬品酒’四季主题节庆，实现产业、文化、生态、富民四链同升。”龙井市农业农村局副局长金永宝说。