今年1至2月，全国县城（含县级市）咖啡消费热度排行榜中，延边朝鲜族自治州首府城市-延吉市高居榜首。延吉的“每万人咖啡馆拥有量”超过“世界咖啡之都”上海。手里拿一杯“延吉咖啡”，在延边大学网红墙前拍照打卡，成为延游客们的必选项。延吉咖啡业一路飙升。
延吉咖啡“爆火”，延吉成为“县咖之王”，是基于形成已久的咖啡市场和咖啡文化。延吉的咖啡文化较早开始形成，或大或小的咖啡店遍布延吉市大街小巷。因为竞争激烈，每家店都在咖啡种类、味道和环境上下苦功夫，别出心裁、靓丽时尚的点子层出不穷。今天，让我们一同来了解一下，吸引众多游客的延吉各类特色咖啡店和风格别样的咖啡文化吧。
户外咖啡店
这是一家户外咖啡店。幽静的树林和芳香四溢的咖啡都给人带来一片宁静和祥和。无论是苦涩的美式咖啡，还是甜甜的摩卡咖啡，在树林中品尝，都有一番城市中无法体会到的别样的味道。
城市中的露营咖啡店
在城市中心里，有一处可以感受大自然气息的咖啡店。走进这家露营咖啡店，展现在眼前的是一个全新的世界。各种各样露营的装备，小巧玲珑的道具，地面上的苔藓，都给人一种步入森林的感觉。
邻里书屋咖啡店
这间飘荡着书香、咖啡香的地方就是邻里书屋咖啡店。这家咖啡店为喜欢读书的朋友提供了创作聚会、读书聚会、朗诵会、展会等多种形式的学习和交流平台。在开展形式多样的活动中，咖啡发挥了重要作用。在书香和咖啡香的陪伴下，人们的生活变得更加充实。
音乐咖啡店
这是一家共享咖啡和音乐，为年轻人圆梦的咖啡店。具万国是这家咖啡店的主人。为了和更多的人分享音乐，他和喜欢咖啡的朋友一起开办了这家音乐咖啡店。这家音乐咖啡店既不是为了经济利益，也不是为了获取名利，他们只想通过咖啡店拓宽演出文化的路子，以音乐为桥梁，与人们分享文化。伴随着芬芳四溢的咖啡香，他们的生活也变得更加精彩。
咖啡文化教育
在咖啡文化教育中心里，咖啡师培训活动正在火热进行中。崔逢花是延边咖啡文化交流发展协会的会长，为那些以创业和就业为目的，学习咖啡制作技术的人们打造了专门的教育体系。目前有10名讲师在这家咖啡文化教育中心里传授专门的知识。咖啡进一步拓宽了创业和就业空间，为敢于挑战的人们提供了新的机会。随着各种咖啡店如雨后春笋般地不断涌现,延吉的咖啡文化得到了进一步的细化。在大家共同努力下营造的咖啡文化,正在成为宣传延吉、助力旅游业发展的一股新生力量。
