今年年初以来，随着延吉市跻身全国网红打卡城市行列，辣白菜、明太鱼、打糕等朝鲜族民族特色食品，越来越受到外地游客青睐。延吉西市场作为延边特产零售最集中的市场，成为了游客必到的网红打卡地。
民俗美食受青睐 线下销量直线上升
西市场明太鱼摊主崔女士在这里经营了8年，今年销量最好，“春节刚过，游客突然增多，销量达到了平常的两倍。”在西市场一楼的堂食区，米肠摊位的李大姐一边招呼顾客就坐，一边介绍自家的米肠。一碗碗冒着热气的米肠端上桌，看着就很美味。李大姐说，以前米肠销量每天约100斤，现在约200斤，很多游客要求打包带走，为此每家摊主还增加了打包发货服务。
快递业务进市场 延边美食送到家
在西市场一楼食品区有两家快递窗口，窗口前排着十几位游客等待发送快递。快递工作人员手脚麻利地装箱、打包、出单。快递员小孙说：“以前每天大约有130个快递，春节过后快递量每天增至约300到400个，大部分发往南方。”
等待发送快递的游客路女士来自北京，她感叹“延边美食果然名不虚传”，尤其是一些民俗小吃很有特色，想带回去给家人品尝一下，在市场内就有快递点很方便。
据统计，今年春节以来，延吉西市场每日客流量可达二到三万人次，其中外地游客约占80%。米肠、米酒、明太鱼最受游客喜欢，总体销量同比增长了3倍。
销售方式优化升级 直播＋电商 “流量”变“销量”
除了线下销售火爆，线上小程序“延吉西市场官方商城”的线上销售额也增长了三倍。今年，延吉西市场紧紧抓住直播电商这波红利，大力发展电商板块，在一楼市场内和楼上的办公区域分别设立了直播间。据延吉西市场电商平台副总经理曹栋昱介绍，除了小程序，今年还要开拼多多、抖音、京东账号，做自己的品牌，另外还要和杭州的各大网红合作，把延边的产品分销下去。
为保证电商销售产品质量过关，线上产品的货源一部分来自市场内商户，一部分来自厂家。延吉西市场通过线下线上相结合的方式，以直播＋电商的发展模式带动本地民俗美食“加速跑”，将人气“流量”变成产品“销量”，带动延边消费市场持续回暖。
