又到了收获的季节，作为吉林省德惠市水稻主产区的岔路口镇和朝阳乡率先开启了丰收季，“中秋米”“有机米”领“鲜”上市，深受市民欢迎。在岔路口镇江畔农牧专业合作社，米香四溢的稻米加工车间内，工人们熟练操作，稻米脱粒、烘干、压缩、包装等环节紧锣密鼓，一袋袋、一盒盒新米陆续走下流水线，将被发往全国各地。

　　“鲜”是新米最大的卖点，背后却是加工模式和销售理念的创新。合作社严格把握每一个环节，最大程度保证大米的活性、营养以及口感。

　　江畔农牧专业合作社负责人尹维新说：“为了保证米的品质，从春天育苗，到插秧，在时间上都稍微提前了一些，这样秋收的时候米的成熟度够，收割回来的米采取40度低温慢烘，烘两天一宿，这样能保证米的口感，让客户感受到大米的新鲜度。”

　　一稻一粒看似微小，却关系着食品安全和人民健康。为了从源头上保证稻米的品质，合作社把绿色、优质、安全的发展理念深植农田，通过稻蟹综合种养模式，摆脱“化肥依赖”、改良土壤、提高耕地质量，并做好品种的选择，而“中秋稻”的种植品种多为在市场上备受欢迎的长粒香系列和德惠小町系列。

　　岔路口镇位于北纬44℃黄金水稻生产带上，松花江贯穿全境，土质肥沃，水源丰富，对于种植水稻有着得天独厚的优势，是远近闻名的水稻大镇和鱼米之乡，也是德惠市创建10万亩全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地之一。

　　岔路口镇依托“中国优质小町米之乡”的美誉，集中力量打造“德惠小町”这张白金名片。从测土配方科学播种，到农药减量行动，再到水稻种植全程无人操作，全镇的水稻种植始终将农产品质量安全放在生产标准的第一位。在域内稻米龙头企业及合作社、家庭农场、种粮大户的带动下，全镇水稻实现统一育种、统一耕种、统一施肥、统一技术、统一收购的全产业链监管，实现了从田间到餐桌的产业链条延伸，为农民增收提供了保障。（刘立敏）